Orgânicos


   Devemos priorizar o uso de alimentos orgânicos na nossa alimentação diária. Veja abaixo lista de locais que fornecem em Belo Horizonte. Se não puder comprar tudo orgânico priorize a compra de pimentão, morango, pepino, alface, cenoura, abacaxi, beterraba, couve e mamão orgânicos, pois conforme  pesquisa "PARA" – Programa de análise de resíduos de agrotóxicos, estes foram os campeões de agrotóxicos na última pesquisa em 2011). Você pode também substitui-los por outro alimento, por exemplo no lugar do mamão consumir melão, no lugar do alface, a couve e assim vai.

Feira de produtos Orgânicos certificados em Belo Horizonte (PBH-Prefeitura)

Dia
Período
Local
Segunda-feira
Manhã
Belvedere – Rua Paulo Camilo (perto do Krug Bear)
Terça - feira
Tarde
Funcionários/Savassi – rua Cláudio Manuel, esquina com Av. afonso Pena (perto da padaria Bonomi)
Quarta-feira
Manhã
Luxemburgo- Av. guacuí, 350 (perto da escola de Natação Pingo D´Água
Sexta Feira
Manhã
Mangabeiras/ Sion – Praça JK


Uma boa sorte!
Silvana Maria

Benefícios das frutas pela cor

A diversidade de cores das frutas não é apenas um capricho da natureza. Cada pigmento tem uma característica específica, útil para cumprir inúmeras tarefas no organismo. Veja algumas funções e benefícios de cada uma delas.

Frutas VERMELHAS

Estas frutas contêm substâncias bioativas e antioxidantes que beneficiam o organismo, ajudando a manter a saúde do coração, a boa memória e sistema urinário saudável.

Elas proporcionam energia, brilho aos cabelos, renovam à pele, fortalecem as unhas. Também são ricas em ferro, fósforo, cálcio, outros minerais e nutrientes que combatem: a anemia, doenças do coração, reduzem o açúcar no sangue, o colesterol ruim, auxiliam no processo de cicatrização, melhoram o intestino, e estão sendo estudadas no combate ao câncer de próstata. É bom consumir as frutas vermelhas pelo menos de três a quatro vezes por semana e diversificar a variedade para ter acesso a todos esses nutrientes e benefícios.
Segue a lista de algumas frutas vermelhas:
  • Açaí
  • Acerola
  • Ameixa
  • Amora
  • Caqui
  • Cereja
  • Framboesa
  • Goiaba
  • Jabuticaba
  • Melancia
  • Morango
  • Tomate
  • Uva

Frutas VERDES

Elas ajudam na prevenção de doenças cardíacas, na cicatrização da pele, aliviam o estresse e a TPM (tensão pré menstrual). Entre seus representantes estão o limão, o melão e o kiwi. Graças à presença da vitamina C, essas frutas também contribuem na prevenção contra o câncer, além de melhorar a saúde da visão e fortalecer ossos e dentes.

Frutas AMARELAS e LARANJADAS

O mamão carambola, o maracujá, por sua vez contêm antioxidantes, como a vitamina C, bem como outros nutrientes, como fibras, magnésio, fósforo, flavonóides, ferro, zinco e também vitaminas do complexo B, ajudando a manter o coração e a visão saudáveis, além de turbinar o sistema imunológico e tornar o corpo potente na prevenção do câncer.

Frutas BRANCAS - Contêm vitaminas e minerais com propriedades bioativas que realizam um importante papel na manutenção dos níveis de colesterol e na regulação da hipertensão. Aposte no consumo de banana, tâmara e nectarina.

Muitos Benefícios

Por conter muitas vitaminas e minerais, as frutas, assim como os legumes e as verduras, desempenham o papel de alimentos reguladores, pois contribuem na manutenção do equilíbrio do organismo. Elas contem minerais e vitaminas e também muita água que é essencial para o equilibrio do organismo e também para manter a função do intestino e da pele, previnem o envelhecimento, além de dar maior sensação de saciedade, o que ajuda na manutenção do peso.

Este alimento combate inúmeras doenças de duas maneiras: ou pela prevenção ou pelo controle do avanço. Seu consumo interfere em praticamente todas as ações do nosso organismo afastando e tratande desde doenças alérgicas, como a asma como enfermidades maiores como o câncer. Já foi comprovado o uso de frutas cítricas na prevenção de certos tipos de câncer e assimo como da maça sendo capaz da redução de colesterol, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares. Assim comam frutas e de preferencia com sementes (girassol, abóbora, gergelim, entre outras) pois asseguram uma regulação na entrada dos açúcares da fruta no sangue.
SUCO DA LUZ DO SOL

Coloque 2 maçãs picadas sem sementes no liquidificador. Bata com a ajuda de um pepino como socador para auxiliar a extrair o líquido que mora dentro dos vegetais. Acrescente um punhado de grãos germinados, folhas verdes comestíveis: couve, chicórea, hortelã, o legume e a raiz escolhida na proporção indicada, variando as hortaliças sempre que possível e privilegiando as de produção orgânica. Coe num coador de pano, ou melhor ainda de voil e beba logo em seguida. E se delicie com a força da energia vital!

Como germinar grãos:

1. Colocamos de uma a três colheres de sopa de grãos num vidro e cobrimos com água limpa.
2. Deixamos de molho por uma noite (8 horas).
3. Cobrimos o vidro com um pedaço de filó e prendemos com um elástico. Despejamos a água e enxaguamos bem sob a torneira.
4. Colocamos o vidro inclinado num escorredor num lugar sombreado e fresco
5. Enxagüamos pela manhã e à noite. Nos dias quentes é preciso lavar mais vezes

Os grãos iniciam sua germinação em períodos variáveis. Em geral estão com a sua potência máxima logo que sinalizam o processo do nascimento, quando ficam prontos para serem consumidos.

Sugestões de sementes:

Todas as sementes comestíveis, tanto pelo homem como pelos pássaros: girassol, painço, niger, colza, aveia, trigo, linhaça, arroz, centeio, gergelim, grão de bico, amendoim, lentilha, nozes, castanha do Pará, amêndoas, ervilha, feno-grego, etc.

Fonte: Profa. USP Ana branco